Brot

• Aufstriche

  Aus dem Kochbuch „Vegetarische Perlen ‒ für das ganze Jahr“
  von Ester Andersen

  Avocado mit Paprika

  1 Avocado
  1 EL

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• Brot, unser liebstes (Sorgen-)Kind

  Teil 1: Hefe, Sauerteig, Backferment

  Bei deutschen Mahlzeiten darf eines nicht fehlen: Brot. In jeder Form und Farbe, als Brötchen, Weiß- oder Schwarzbrot, lang oder

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• Das Mazdaznan-Dinkelbrot

  Ich möchte von meinen positiven Erfahrungen mit dem Mazdaznan-Dinkelbrot, das ohne treibende Hefe, Sauerteig oder Backferment zubereitet wurde, berichten. Leider war es mir aus finanziellen

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• Rezepte: „Teig-Götter“ in 3 Variationen

  Variation 1
  Bereite aus 1 Tasse Vollweizen- oder Mittelmehl mit etwas Salz und kaltem Wasser einen dickflüssigen Teig. Gib den Teig löffelweise auf heiße Bleche und backe

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• Sommer-Rezept: Sonnengebackenes Brot

  Aus dem Kochbuch „Vegetarische Perlen ‒ für das ganze Jahr“
  von Ester Andersen

  350 ml Wasser (möglichst dampfdestilliert)
  50 ml Wasser (möglichst

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