Brot

  • Aufstriche

    Aus dem Kochbuch „Vegetarische Perlen ‒ für das ganze Jahr“
    von Ester Andersen

    Avocado mit Paprika

    1 Avocado
    1 EL

    ...
  • Brot, unser liebstes (Sorgen-)Kind

    Teil 1: Hefe, Sauerteig, Backferment

    Bei deutschen Mahlzeiten darf eines nicht fehlen: Brot. In jeder Form und Farbe, als Brötchen, Weiß- oder Schwarzbrot, lang oder

    ...
  • Das Mazdaznan-Dinkelbrot

    Ich möchte von meinen positiven Erfahrungen mit dem Mazdaznan-Dinkelbrot, das ohne treibende Hefe, Sauerteig oder Backferment zubereitet wurde, berichten. Leider war es mir aus finanziellen

    ...
  • Rezepte: „Teig-Götter“ in 3 Variationen

    Variation 1
    Bereite aus 1 Tasse Vollweizen- oder Mittelmehl mit etwas Salz und kaltem Wasser einen dickflüssigen Teig. Gib den Teig löffelweise auf heiße Bleche und backe

    ...
  • Sommer-Rezept: Sonnengebackenes Brot

    Aus dem Kochbuch „Vegetarische Perlen ‒ für das ganze Jahr“
    von Ester Andersen

    350 ml Wasser (möglichst dampfdestilliert)
    50 ml Wasser (möglichst

    ...