Wer über das Jahr gesund und seiner Natur gemäß lebt, darf an Weihnachten auch mal etwas üppiger leben, je nach individuellem Gesundheitszustand. Für die Schleckermäuler unter uns hier einige Rezepte für die leckere Weihnachtsbäckerei.
Zimtsterne
7 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, 1 Pfund Rohrohrzucker dazu und 20 Minuten auf Dampf schlagen, 1 Tasse als Glasur auf die Seite stellen; 1 Pfund geriebene Haselnüsse und 3 Teelöffel Zimt darunter rühren, den vierten Teil der Masse auf das mit geriebenen Haselnüssen bestreute Backbrett geben, geriebene Haselnüsse darauf streuen und ½ cm dick ausrollen, Sterne ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit einem Pinsel Glasur darauf streichen und die Zimtsterne bei schwacher Oberhitze backen.