Ein veganes Brot ohne Mehl, also frei von Laktose und Gluten. Die Zutaten bestehen aus Körnern, Samen und Nüssen, die viele wichtige Nährstoffe enthalten. Haferflocken und Sonnenblumenkerne z. B. sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Das Brot ist leicht und einfach in der Zubereitung.
Zutaten:
150 g Haferflocken, glutenfrei
120 g Sonnenblumenkerne
120 g Leinsamen, geschrotet
60 g gemahlene Mandeln, Cashewkerne, Zedernnüsse oder Erdnüsse
1 TL Vollrohrzucker
½ TL Salz