So gesund riecht Weihnachten!

Ob in Zimtgebäck, Curry, Lebkuchen oder Bratapfel, der Geschmack und der Duft nach Zimt ist in der kalten Jahreszeit allgegenwärtig. Doch dass Zimt auch ein vielfältiges Heilmittel ist, ist den wenigsten Menschen bekannt. Die Liste der positiven Wirkungen ist so lang, dass man sich zurecht fragen kann, ob es überhaupt ein Problem gibt, das man nicht mit Zimt behandeln kann.

Paradoxerweise ist Stärke genau der Teil des Getreides, der dem Menschen bei der Verdauung von Getreideprodukten am meisten Probleme bereitet und dadurch Verursacher vieler Krankheiten bis hin zur Zuckerkrankheit ist. Die Stärke muss, um vom Menschen richtig verwertet werden zu können, im Organismus in Zucker umgewandelt werden. Dieser Verdauungsvorgang benötigt Energie und um diese Energie bereitzustellen, wird sie an anderen Stellen des Körpers „abgezogen“, zum Beispiel bei der Muskel- oder „Denkarbeit“. Vielen ist das Gefühl der Schwere nach einer reichhaltigen Mahlzeit mit Brot, Teigwaren oder Getreidegerichten bekannt. Kein Wunder, dass dann der Elan zu nichts weiterem mehr ausreicht, als den Abend vor dem Fernseher zu verbringen. Schade um die schöne Zeit, in der man so viel produktiv leisten, seine täglichen Pflichten erledigen oder an seiner geistigen Weiterentwicklung arbeiten kann.

Der Hirnanhang (die Hypophyse) kontrolliert nicht nur den materiellen Teil unseres Gehirnes, sondern stellt auch Verbindungen mit der Schilddrüse, der Thymusdrüse, den Nebennieren, den Wiedergeburtsdrüsen und allen anderen Drüsensystemen im ganzen Körper her. Denn alle Drüsen haben ihre Verbindungen mit dem Gehirn und senden ihre Reflexschwingungen dorthin.

Kommt ungebetener Besuch, den man schnell wieder loswerden möchte, dann sollte man nicht mit wohlschmeckendem Tee und feinem Gebäck aufwarten, denn wird der Besuch so verwöhnt und hat er erst einmal Platz genommen, dann wird man ihn nicht so schnell wieder los. Viel schneller geht das mit einer Tasse herrlich bitterem Wermuttee, ungesüßt versteht sich. Doch nun Spaß beiseite, denn den Wermut und seine heilsamen Wirkungen kann man gar nicht genug loben! Der typisch aromatisch-bittere Geschmack wirkt gerade im Herbst, wenn das Wetter feucht und kalt ist, wahre Wunder. Der Wermut reinigt das Blut und fördert den Blutumlauf. Daher wirkt eine Tasse Wermuttee oder ein Esslöffel Wermutwein wärmend und schützt vor Schnupfen, Husten und Heiserkeit, selbst wenn wieder einmal eine Grippewelle anrollt.

Das Tempo unserer Zeit wird heute von vielen Menschen als sehr nachteilig für die Entwicklung dieser Erde und ihrer Bewohner gehalten; die Zeit sei schlimm! Der Arbeitseinsatz sei mehr denn je übersteigert, die Begleitumstände seien zermürbend. Ähnliche Klagen hat es zu allen Zeiten gegeben. Sie sind nutzlos. Was nicht die Kraft hatte und hat, mit der Zeit Schritt zu halten, gehört der Vergangenheit an. Die Zeit verlangt von jedem Menschen ganzen Einsatz. Das war gestern so und ist es auch heute – für das Morgen.

Es gilt allerdings, unnötige Belastungen auszuschalten, nutzlosen Verschleiß der Kräfte zu vermeiden. Da spielt eine richtige, das heißt den Anforderungen der Zeit gerecht werdende Ernährung eine wichtige, ja ausschlaggebende Rolle. Zu einer solchen Ernährungsweise leitet die „Küche der Neuzeit“ auf einfache, praktische, wirkungsvolle Art an. Richtet man sich danach, so stellt man nach kurzer Zeit fest, dass man sich leichter fühlt und den an einen gestellten Anforderungen viel besser gerecht werden kann. Die Sucht nach mehr und stärkeren Reizmitteln, die Lust nach pervertierten Nährmitteln wird geringer und verschwindet, ohne dass man sich wahren Genuss versagen muss.

Wasser ist Leben – Wasser macht fit – Wasser heilt

Wasser ist das Lebensmittel Nr. 1 und unser Körper besteht zu über 70 % daraus. Es ist naheliegend, dass ohne Wasser nichts geht und Wasser auch schon immer als Heilmittel benutzt wurde. Theoretisch wäre das Regenwasser das reinste Wasser, das auf der Erde vorkommt, wären da nicht Staub und Schmutz in der Atmosphäre, die durch den Regen und den Schnee gereinigt wird. Je nach Luftverschmutzung enthält Regenwasser also mehr oder weniger Stoffe. Wirklich reines Wasser kann sich der Mensch herstellen, indem er den Verdunstungs- und Kondensationskreislauf der Natur durch einen Dampf-Destillationsvorgang nachmacht und dadurch reinstes Wasser bekommt, das aber nicht durch die Umgebungsluft „verschmutzt“ wurde. Was ist nun aber der Vorteil, so reines Wasser zu trinken?

Sobald die Sonne den Schnee schmilzt, bemerken wir, dass das Veilchen neben dem Löwenzahn hervorkommt. Dann essen wir zunächst das Veilchen, und zwar die Blätter und die Blüten, 2 oder 3 zu jeder Mahlzeit genügen. Die Natur gibt uns zuerst die süße Blüte des Veilchens und dann lässt sie den bitteren Löwenzahn folgen.

Das Veilchen ist zwar die bescheidenste aller Blumen, ist aber trotzdem von der größten Wichtigkeit, sobald wir die darin enthaltenen Potenzen erkennen und ausnutzen.

Tropische Trockenfrüchte wie Ananas und Mango sind ideale natürliche Quellen für eine ganze Reihe von wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen und Coenzymen.

Enzyme sind Proteine. Jedes Enzym wirkt auf eine bestimmte Weise im menschlichen Organismus wie z. B. bei der Verdauung, beim Eiweißaufbau in Knochen und Haut sowie bei der Entgiftung des Körpers. Ohne Enzyme können weder Vitamine noch Mineralstoffe oder Hormone ihre Aufgaben erfüllen. Es sind Werkzeuge der Zellen. Mit Hilfe von Enzymen sind Zellen in der Lage, bestimmte Arbeiten auszuführen, z. B. bestimmte Syntheseleistungen zu erbringen, Energie für die Zellarbeit bereitzustellen, Zellvorgänge zu steuern oder Zellen vor dem Angriff freier Radikale zu schützen. Enzyme können z. B. andere Eiweiße spalten oder die Aufnahme von Stoffen aus dem Darm steuern. Enzyme sind ausgesprochene Spezialisten. Jedes Enzym hat nur eine einzige Aufgabe, die mit hoher Zuverlässigkeit und Geschwindigkeit erledigt wird. Damit die Arbeit optimal läuft, brauchen Enzyme zum Funktionieren sogenannte Helfer wie z. B. Coenzyme, Vitamine, Mineralstoffe oder Spurenelemente. Nur wenn Enzyme und die sogenannten Helfer in ausreichender Konzentration vorhanden sind, können Zellen richtig arbeiten.

FAQs – Antworten auf häufig gestellte Fragen

Wie viel soll man trinken?

Der Mensch kann und muss täglich eine gewisse Menge reines Wasser aufnehmen und auch wieder ausscheiden. Diese Wassermenge kann durch Trinken oder durch Nahrungsmittel zugeführt werden. Im Körper geht dann das Wasser in Blut und Lymphe über und vermischt sich mit diesen. Über die Haut, die Atmung und vor allem die Harnwege wird das vom Körper nicht benötigte Wasser wieder ausgeschieden und transportiert dabei Schlackstoffe aus dem Körper.

Die Brennnessel ist für die Gesundheit des Menschen eine sehr wichtige Pflanze. Sie enthält viele wichtige Stoffe, die das Blut reinigen, das Immunsystem stärken und viele Leiden lindern können. Von der Brennnessel können viele Teile verwendet werden. So kann man unter anderem die jungen Blätter zu Salat oder wie Spinat zubereiten. Die Samen können getrocknet oder frisch zu Müsli gegessen oder über Salat gestreut werden und aus den Wurzeln, Blättern und Samen kann Tee zubereitet werden.

Ob wir den Standpunkt einnehmen, dass wir leben, um zu essen, oder den, dass wir essen, um zu leben, so müssen wir unsere Behauptung in jedem Falle in gewissem Maße bedenken und einschränken. Was gäbe das für einen Sinn, wenn wir nur leben, um zu essen? Wir würden doch nur versuchen, unsere Lüste oder Zwänge kurzfristig zu befriedigen und die Zeit bis zur nächsten Essenszufuhr totzuschlagen. Selbst dann müssten wir uns eingestehen, dass der Mensch eine durchaus „verbesserte“ Auflage des Tieres ist.

Wenn wir nur essen, um unser körperliches Zellgewebe aufrechtzuerhalten, so müssten wir auch das einschränken, da wir das nicht wahllos mit allen, sondern nur mit bestimmten Nahrungsmitteln erzielen können. Daraus müssen wir jedenfalls den Schluss ziehen, dass wir nur so viel und nur solche Nahrung zu uns nehmen dürfen, als unumgänglich notwendig ist, um dem Zweck der Ernährung gerecht zu werden.

Extrakt aus der Süßholzwurzel (Glycyrrhiza glabra)

Süßholz ist ein wunderbares Kraut zur Unterstützung der Nebennieren. Hätten Sie gedacht, dass die Zutat, aus der auch Lakritze hergestellt werden, eine positive Wirkung auf die Nebennierenrinde hat? Süßholz ist ein Antistressmittel, das die Energie, Ausdauer und Vitalität erhöht und als leichtes Stärkungsmittel wirkt. Es wird eingesetzt beim Medikamenten- und Drogenentzug und regt die Hormone an, Entzündungen im Körper zu heilen. Es erhöht auf natürliche Weise den Cortisolspiegel und stärkt damit das wichtigste Hormon gegen Stress, das auch bei der Nebennierenschwäche eine entscheidende Rolle spielt. Süßholz wird darüber hinaus eingesetzt, um Symptome von Unterzuckerung zu mindern, die ein weitverbreiteter Nebeneffekt einer geschwächten Nebennierenfunktion sind. Eine Wundheilung, die durch Stress verlangsamt wird, kann durch Süßholz wieder beschleunigt werden.

Agar-Agar ist ein Naturerzeugnis, das sich am schnellsten von allen Gewächsen der Erde entwickelt. Es stellt als eine Algenart einen Übergang dar vom Wasser zur Pflanze. Der Gehalt an Kalium und Jod wirkt abführend und regelnd und besonders günstig gegen Gicht, Geschwüre und Krebs.

Zur allgemeinen Kräftigung nimmt man Agar-Agar trocken, um sich seiner vollen Wirkung zu versichern. Nachdem man 1 EL voll gegessen hat, trinkt man danach eine Tasse heißes Wasser oder heißen Kaffee oder Tee. Jeden Morgen nimmt man in dieser Weise 1 EL voll Agar-Agar und auch möglichst zwischen den drei Tagesmahlzeiten nochmals. Dann kommt das ganze Organwesen allmählich in Ordnung und man erhält sich aufrecht selbst in einem schwächlichen Zustand.

Wenn man etwas besonders Wertvolles besonders gut schützen möchte, dann sollte man es wie eine Nuss verpacken! Vor allem der Mandelkern ist von einer sehr harten Schale gut umhüllt und geschützt. Ist die harte Schale aufgebrochen, offenbart sie einen wahren Schatz, denn die Mandel ist voll von wertvollen und gesunden Inhaltsstoffen. Bei Mandeln unterscheidet man zwischen der süßen Mandel, für die es vielfältige Verwendungen gibt, und der bitteren Mandel, von der aufgrund des Blausäuregehaltes nur sehr wenige gegessen werden dürfen. Wir beschäftigen uns im folgenden Artikel mit der süßen Mandel, die schon vor Jahrtausenden in Asien kultiviert und dann über den Orient den Weg nach Europa fand.

Um es vorwegzunehmen – Sie sind richtig, genauso wie Sie sind! Der Wert eines Menschen kann nicht an seinem Bauchumfang gemessen werden, sondern allein an seinem Charakter, seiner Herzensgüte und seiner Liebesfähigkeit! Dick- oder Dünnsein ist nicht allein maßgeblich für Gesundheit oder Krankheit und schon gar nicht dafür, ob man ein glücklicher Mensch ist und ein erfülltes Leben hat. Wichtig ist, dass wir uns in unserer Haut „wohlbefinden“. Dass das „Schönheitsideal“ unserer Zeit und Kultur sich an überschlanken, hohlwangigen Frauen und muskelbepackten, waschbrettbäuchigen Männern misst, ist nur eine Zeiterscheinung und vergänglich. Wichtiger sind, um das so abgedroschen, aber deshalb nicht weniger wahr auszudrücken: die inneren Werte! Hauptsache ist doch, dass wir gesund, leistungsfähig und im Vollbesitz unserer körperlichen und geistigen Kräfte und Möglichkeiten sind, um die Anforderungen des Alltags zu meistern.

Smoothies (sprich „Smuusies“), das ist doch wieder mal so eine dieser neuen Moden … Mode gibt es nicht nur bei Kleidung oder Schuhen, Mode gibt es auch im Bereich der (alternativen) Ernährungs- und Heilkunde. Oft sind es Sachen, die es schon lange gibt, die aber irgendwann von irgendjemand (wieder-)entdeckt werden. Wenn dieser „irgendjemand“ auch noch einen regen Sinn für das Geschäftliche oder gute Verbreitungskanäle hat oder andere auf den Zug aufspringen, dann kann sich so eine Sache schnell verbreiten. So eine alte Sache, nämlich der „Brei“, ist nun als Smoothie durch die populäre Rohkost-Bewegung „neu“ entdeckt worden und aus dem gelobten Land (USA) wieder zurück zu uns nach Europa gekommen.

Obwohl „Pfeffer“ genannt, gehört der Cayennepfeffer zur Familie der Chilis, von denen es mehr als 200 Sorten unterschiedlicher Intensität gibt. In gemahlener Form werden die Chilischoten als Cayennepfeffer bezeichnet. Chilis gehören zu den wirkungsvollsten Pflanzen des ganzen Pflanzenreiches. Seine spezielle Wirkung verdanken sie dem Inhaltsstoff Capsaicin, der den Cayennepfeffer zu einem nahezu universellen Mittel macht. Capsaicin ist für die Schärfe in der Chilischote verantwortlich. Diese Scharfstoffe regen die Schmerz- und Wärmerezeptoren in der Haut oder den Schleimhäuten an und erzielen dadurch eine Steigerung der Durchblutung.

Wenn es im Herbst und Winter draußen kalt ist, brauchen wir Menschen gehaltvollere Nahrung als in den warmen Jahreszeiten. Da trifft es sich gut, dass im Herbst die kleinen, aber gehaltvollen Samen der Bäume, die Nüsse und Kerne, reif werden. Sie sind die reinsten Kraftpakete, da sie reich an Fetten und Eiweißen sind und somit eine kleine Menge schon genügt, um dem Körper Wärme und Energie zuzuführen. Insbesondere die ungesättigten Fettsäuren vieler Nüsse und Kerne sind wertvoll, da sie vom Körper besonders gut verwertet werden können.

Die Fastenzeit, traditionell zwischen Aschermittwoch und Palmsonntag, erinnert den Menschen an die enge Verbindung, in der er mit der Natur steht. Noch vor wenigen Jahrzehnten, als in Westeuropa noch nicht in jedem Haus ein Kühlschrank und eine Gefriertruhe standen und es in den Supermärkten zu Weihnachten keine Erdbeeren gab, fingen die Menschen aufgrund der äußeren Begebenheiten ganz automatisch an, einfacher und karger zu essen. Die frischen Vorräte aus dem Herbst waren aufgebraucht, die Leckereien in der Weihnachtszeit aufgegessen und alles, was noch in der Speisekammer oder im Erdboden lagerte, wurde langsam aber sicher weniger oder ungenießbar und alt. Man vereinfachte daher die Essgewohnheiten und verzichtete, oft gezwungenermaßen, auf vieles.

Die geistig entwickelten Völker des Altertums erklärten die Ordnung der Jahres- und Tageszeiten für heilig, betrachteten die in den Zeiten und Stunden wirkenden göttlichen Kräfte mit religiöser Verehrung und stellten sie sich als gute Wesen vor, die die Naturgesetze verkörperten und zum Nutzen der Menschen wirkten. Die Jahres- und Tageszeiten wechseln nicht willkürlich, sondern kraft des Naturgesetzes, das die Stellung der Erde zur Sonne geordnet hat. Von der belebenden und erwärmenden Macht der Sonne hängt in erster Linie alles Wachsen und Gedeihen auf der Erde ab. Je nachdem, ob die Sonne ihren Segen der Erde spendet oder entzieht, steigt oder fällt hier unten die Waage des Lebens. Alles Leben auf unserer Erde muss sich in Wellenbewegungen vollziehen, der Einatmung muss die Ausatmung, dem Wachen der Schlaf, der Flut die Ebbe, dem Sommer der Winter, den Zeiten des Aufbauens müssen Zeiten der Ausscheidung und der Reinigung folgen. Was wir Zeit nennen, ist demnach gleichbedeutend mit dem gesetzmäßigen Wechsel, den die Natur vorgibt.